Chez Boulay – Bistro boréal
Avec le retour en ondes de l’émission Les Chefs le lundi soir à 20h à Radio-Canada, je me permets cette semaine de vous faire découvrir un tout nouveau restaurant niché au coeur de l’Hôtel Manoir Victoria qui compte comme chef Arnaud Marchand que vous avez pu découvrir lors de la première édition de l’émission en 2010. Jean-Luc Boulay chef propriétaire du célèbre restaurant St-Amour est aussi actionnaire majeur du projet. Le menu midi est abordable (tables d’hôte à moins de 20$) et s’inspire principalement des cycles des saisons afin de mettre en valeur les produits régionaux. Le soir, un menu alléchant à la carte inspiré de la cuisine Nordique. Une magnifique table centrale peut même recevoir des groupes jusqu’à 20 personnes pour vos repas du midi ou du soir.
De plus, excellente nouvelle pour tous vos événements à l’Hôtel Manoir Victoria car les menus de groupes sont aussi fait par l’équipe en cuisine de Chez Boulay que vous soyez dans une salle de réunions, au restaurant la Table du Manoir et même pour le service aux chambres.
Un nouveau restaurant à essayer lors de votre prochain séjour à Québec. Vous pourrez même avoir la chance de rencontrer Arthur Marchand. Le magnifique petit garçon de quelques mois du Chef Arnaud et de sa souriante conjointe Sophie, directrice de la restauration. Un couple ambitieux et uni par la passion de la restauration !
Pour réservations : 1110, rue St-Jean , Québec 418-380-8166 www.chezboulay.com et maintenant sur Twitter 🙂 @chezboulay
Hôtel Manoir Victoria
Un petit bijou au coeur du Vieux-Québec pour vos futurs congrès ou événements dans la belle Capitale. L’hôtel compte 8 salles de réunions pouvant accueillir de 10 à 175 personnes, 149 chambres, un spa, une piscine magnifique rappelant les anciens bains publics romains, deux restaurants La table du Manoir et Chez Boulay- Bistro Boréal et à ma grande surprise 🙂 j’y ai même découvert un petit trésor… un bar à ongles à même l’hôtel ! WOW quelle idée géniale ! Idéal pour vous relaxer après une dure journée de rendez-vous d’affaires ou avant une soirée de gala durant votre congrès.
Pour toutes questions concernant les réservations de groupes :
Vincent Carreau 418-692-1030 / 1-800-463-6283
[email protected]
www.manoir-victoria.com
Par Véronique Hébert @Verodecorum