J’espère que la crise de foie d’après les fêtes est terminée, je vais vous parler cocktails !
Le bartending est aujourd’hui bien plus qu’un métier, il est devenu un art, un spectacle à sensations.
Il existe le Working Flair, qui consiste avec des gestes rapides, efficaces et stylés, à préparer les cocktails en utilisant des verres, une seule bouteille, une bouteille et un shaker ou occasionnellement avec deux bouteilles.
L’Exhibition Flair consiste grâce à des routines complexes et chorégraphiées, d’offrir un spectacle à sensations. Cette méthode n’est pas nécessairement utilisée pour la préparation des cocktails, mais davantage pour le show, avec 2, 3, 4, 5 bouteilles ou shakers. Il existe aujourd’hui des compétitions, des écoles et des shows … Tom Cruise peut se recycler les temps ont changés !
Vs
Le 16 décembre dernier se tenait à la Société des arts technologiques “Made with love”, une compétition qui opposait les 16 meilleurs mixologues de Montréal, sous les yeux d’un jury et d’un public, profitant du spectacle live et des créations alcoolisées. Les trois vainqueurs de la soirée élus par le jury sont : 1) Pierre Gadouas – du Saint Édouard – Bar de quartier et co-propriétaire du Jockey 2) Simon Lespérance – du Restaurant Maïs et 3) Mathieu Deschênes – du B1 Bar.
Plusieurs formations sont offertes à Montréal pour maîtriser les différentes techniques du bartending. J’ai eu l’occasion de siroter un cocktail au bar B1, bar discret du quartier latin, où la menthe fraîche y est cultivée dans des tuyaux ! Bartenderone, école spécialisée dans le domaine y dispense un programme de bartender unique au Québec.
Les shows de flair bartending, qui consiste à jongler avec des bouteilles feront lever l’ambiance de vos évènements !
Voici quelques adresses pour agrémenter vos soirées à Montréal :
Bartenderone
Avec flair
Flairfactor
Santé !
Tous mes voeux de bonheur pour 2014 !
@sandraclastrier
[email protected]