Coups de coeur : tape à l’oeil culinaire

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Quelques uns de mes coups de coeur de hors-d’oeuvre “tape à l’oeil” qui régaleront vos yeux à défaut de vos papilles. Les traiteurs à Montréal usent de beaucoup de créativité dans les évènements pour nous surprendre … parfois même ils donnent une nouvelle fonction aux objets de tous les jours…

Que peut faire un traiteur avec une corde à linge ?  … une corde à bacon bien sûr !

Fibo C2mtl

Restaurant Fibo pour C2mtl

 

Un cornet ce n’est pas que pour la crème glacée : un cornet de saumon ça peut être aussi bon !

La distinction

La distinction

La crème brûlée et la tarte citron meringuée en petits pots peuvent se déguster.

chad café

Shad café à Victoriaville

Une bonne pêche !

canapé nana traiteur

Nana traiteur par l’assomoir

 

Un shooter sans alcool pour végétarien ! Un verre à shooter converti en une délicate verrine de velouté de légumes.

Primavera-Vadim-Daniel-Oxide-design-Fleurs-Montréal-verrines

Traiteur primavera

 

Un méchoui de sorbets, fallait y penser !

Méchoui de sorbet

Le fameux méchoui de sorbet du traiteur Agnus Dei que j’ai eu la chance de goûter

 

Une fiole de gaspacho, parfait pour halloween !

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Le Prince. Las olas

sandra.clastrier@gmail.com

@sandraclastrier

 


Retour sur C2Mtl : mes coups de coeur

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Si vous ne le saviez pas encore, la semaine passée avait lieu C2Mtl, une conférence de 3 jours sur la créativité et l’innovation. Organisée par Sidlee, j’ai passé 3 journées incroyables sur le site temporaire érigé pour l’événement (annexe au New City Gas ou se tenait les conférences) et où on présentait  E-MERGE, une exposition multidisciplinaire qui mettait de l’avant des compagnies québécoises.

Bien que j’ai assisté à des conférences inspirantes et rencontré des gens motivants provenant de plus de 37 pays, voici mon résumé de la perspective événementiel, je vous présente mes coups de coeur.

Le mobilier….

Il ne faut pas se casser la tête pour avoir des idées créatives et innover. Ici, le mobilier était composé de palettes de construction, de sacs de jute et de cruches d’eau recyclés. Comme quoi la créativité est souvent juste devant nos yeux!

 

 

Kniterstream : #C2MTL #Knitterstream

Superbe réalisation de Sidlee ,  le tricoteur!!!! Cette machine s’activait aux rythmes des tweets,  plus on tweet, plus ça tricote!!

 

 

 

Atelier créatif

Commandité par la fondation Bronfman, les ateliers créatifs étaient l’endroit tout indiqué pour développer sa créativité avec de parfaits inconnus. On avait à notre disposition des Legos, de la pâte à modeler et toute sorte de trucs à bricolage dans le but de composer une création collective. Une idée géniale lorsque vous organisez un événement avec des gens qui ne se connaissent pas, parfait briseur de glace.

 

 

Agnus Dei: Le comptoir lendemain de veille

Après une soirée intense terminée très tard le jeudi soir (le show de Moby), voici comment nous étions accueillis le vendredi matin, pour la dernière journée de la conférence… Avec un bar à Smoothie «Lendemain de veille» présenté par Agnus Dei … C’est Christian Touchette, directeur artistique du traiteur qui a eu les brillantes idées créatives apperçues tout le long de cet événement.

 

C'est à se demander combien d'oranges il faut pour avoir cette forme

Le petit cireur (de chaussure)

Petit clin d’oeil  qu’on aime, avez-vous pensé à engager un cireur de chaussures dans votre événement? C2MTL y avait pensé, et beaucoup de gens en ont profité!!!

Bravo C2-Mtl pour votre créativité dans l’utilisation des commandites…

 

2 lounges à notre disposition : Le commercial Vidéotron et le créatif Astral ainsi que la terrasse La Presse

«Un parapluie ouvert est un beau ciel fermé»

Température de choix toute la semaine, mais un gros bravo à l’organisation qui a pensé à ce détail important qui a finalement servi le 15 min d’averses de la première journée. Comme il fallait aller à l’extérieur pour se rendre au 2eme pavillon, une équipe de bénévole nous escortait avec ces parapluies immenses (commandité par la Banque Laurentienne: commanditaire de l’expérience Service à la clientèle C2-MTL.)

 

 

Bien hate à l’an prochain…

Rachel St-Amand @Rachelstamand


Traiteur 2.0

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Marie-Hélène Boisvert a déjà publié sur ce blogue une liste  de comptes importants à suivre en événementiel sur les réseaux sociaux. Dans le même ordre d’idées, à mon tour de vous partager  la liste des Traiteurs 2.0.

Facebook, Twitter et  Youtube permettent  aux traiteurs d’augmenter leurs visibilité en nous partageant des photos, vidéos de leurs événements. Dans ce domaine, une image vaut mille mots. Il n’y a rien de mieux comme voir  pour nous mettre l’eau à la bouche et certains de ses traiteurs le font très bien.

Les plus actifs sur les médias sociaux sont Avocado Traiteur et Auberge sur la route. Agnus Dei vient d’arriver sur Twitter, à surveiller dans les semaines a venir.

Suivez-les :

AGNUS DEI
Facebook/Agnusdeitraiteur
@ADtraiteur

AUBERGE SUR LA ROUTE (ANCIEN TRAITEUR PRIMAVERA)
Facebook/Aubergesurlaroute
@Asurlaroute

AVEC PLAISIRS
Facebook/avecplaisirs

AVOCADO TRAITEUR
Facebook/Avocadotraiteur
@_AVOCADO

BERNARD ET FILS
Facebook/Bernardetfilstraiteur

CRUDESSENCE
Facebook/Crudessence
@Crudessence

FRANCIS BEAULIEU TRAITEUR

Facebook/Francis Beaulieu traiteur

 

JULIEN-LEBLANC TRAITEUR

Facebook/Julienleblanctraiteur

PRÊTS À MANGER – Ian perreault
Facebook/Prêtsamanger
@ip_pretsamanger

 

La semaine prochaine, je parlerai des fournisseurs d’événements 2.0. N’hésitez pas à me transmettre les comptes que vous aimez suivre.

Rachel St-Amand
@Rachelstamand


My favorite caterers in Montreal

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At home with Kim Vallée City Guide asked me to do a blog post about my favorite caterers in Montreal. Here’s the blog post.


Concept “Tapis Rouge” du Cirque Du Soleil

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Le Tapis Rouge du Cirque du Soleil a vu le jour  en 2002. L’idée est d’offrir, notamment aux milieux corporatifs un lieu où recevoir ses invités une heure avant la représentation et durant l’entracte dans une ambiance chaleureuse et détendue, au cœur d’un lieu imprégné de l’univers visuel du Cirque du Soleil. Alliant l’art de recevoir à la magie du Cirque du Soleil, le Tapis Rouge est l’occasion parfaite de vivre autrement l’expérience d’un spectacle.

Le menu

Le Tapis Rouge comprend le service et la dégustation de fines bouchées concoctées par le traiteur montréalais Agnus Dei. A noter que Agnus Dei s’occupe du concept Tapis Rouge pour les villes de Montréal et Québec. En tournée, le Cirque doit trouver un nouveau traiteur pour chacune des villes. Le menu varie donc d’une ville à l’autre.

photos:2Capricieux

Les stations de nourriture  « Bouquets  de fleurs » sont inspirées de la discipline classique de jonglerie avec assiettes des arts acrobatiques chinois. Les assiettes servent à la fois de repose-plats ou d’assiettes de service.

Pour immortaliser votre expérience Tapis Rouge, le Cirque vous offre une photo souvenir prise dans la soirée par un photographe et elle vous sera remis encadrée à l’entracte ou à la fin du spectacle.

Un lounge a été aménagé à l’extérieur pour les fumeurs. Seul bémol, on n’y retrouve pas de chauffe-terrasse, ce qui augmenterait le confort des invités lors des soirées fraîches.

Afin de répondre au surplus de demandes de petits groupes corporatifs, le Cirque a développé les Pavillons Tapis Rouge. Il s’agit d’un espace privé, pouvant accueillir de petits groupes de 8 à 20 personnes, pour les entreprises qui désirent plus d’intimité. Pour avoir accès à cet espace privé, il faut compter 2000$ supplémentaires. Ce montant comprend l’accès au Pavillon, un barman, un hôte ainsi que le même menu du Tapis Rouge, mais en version simplifiée (soit servi au plateau, sans les présentoirs).

Le Tapis Rouge en détails

  • La tente Tapis Rouge peut accueillir jusqu’à 240 personnes. On y retrouve 20 fauteuils pouvant être disposés de manière différente pour asseoir jusqu’à 100 personnes.
  • Le forfait Tapis Rouge comprend un billet dans une des meilleures sections du chapiteau et l’accès à la tente Tapis Rouge avant le spectacle et durant l’entracte. Le coût (taxes incluses) de ce forfait est de 260 $ pour les adultes et de 182 $ pour les enfants âgés de 2 à 12 ans inclusivement.
  • Les éléments de design de la tente Tapis Rouge sont mobiles et très polyvalents, permettant des aménagements variables selon la grandeur et les besoins des groupes à recevoir. Grâce à des rideaux, l’espace peut être délimité en fonction de sections VIP, ce qui est pratique si l’on désire un maximum d’intimité pour notre groupe.
  • Le nom du concept Tapis Rouge a une double origine : il fait d’abord référence à l’expression consacrée « dérouler le tapis rouge » pour des invités spéciaux, mais l’expression désigne aussi un événement tout particulier au Cirque du Soleil. C’est le moment privilégié où les artistes se réunissent, sur un véritable tapis rouge, dans un cadre intime, pour échanger et discuter avec l’équipe artistique. En hommage à cette tradition, le nom Tapis Rouge a été conféré à ce forfait spécial.