Dans le quartier en développement de Griffintown, une nouvelle salle un peu spéciale a vu le jour, Enostore. C’est un magasin, une galerie, une salle de réunion et cocktail, un lieu de dégustation de vins fins.
La particularité de ce lieu : les machines à dégustation. Elles proviennent d’Italie, sont très design et à la fine pointe de la technologie. Grâce à elles, Enostore propose en permanence plus de 32 vins en dégustation. Les machines sont reliées à un générateur d’azote qui préserve les vins d’oxyder et permet de les conserver 20 à 40 jours après leurs ouvertures (normalement c’est entre 3 et 5 jours après ouverture). Ces machines ont bien d’autres fonctionnalités : elles permettent essentiellement de goûter plusieurs vins. Vous pouvez alors sélectionner un vin, choisir la dose que vous voulez goûter (la dose peut être formatée d’avance pour toutes les machines et non-modifiable par les invités), vous pouvez mettre les vins en libre-service ou avoir un système payant qui fonctionne avec une carte à puce. Cette carte permet aux consommateurs de se servir eux-mêmes et de se créer un parcours de dégustation personnel. Vous pouvez mettre dans ces machines d’autres produits comme votre propre sélection de vin, de l’eau et même du champagne.
D’autres spécificités sur ce lieu :
-Parfait pour une réunion ou un dîner de 14 personnes
-Ou un cocktail de 40 personnes
-La salle a son propre système audio et de projection vidéo
-Le lieu a toute la verrerie nécessaire et quelques vaisselles de dégustation de bouchées
-Un espace traiteur accessible
-Une machine à vaisselle spéciale pour les verres
-Une machine à café Sanremo et à jus d’orange frais Oranfresh (tout aussi design et technologique que les machines à vin )
-Besoin d’un permis d’alcool si vous souhaitez faire de la vente
Le 29 novembre prochain, le Vauvert lounge à l’Hotel St-Paul accueillera la dernière soirée Apéros Bordeaux. Il y aura des vins de Bordeaux à découvrir à 5$, des sommeliers accrédités « Bordeaux » avec qui vous pourrez échanger sur ces vins, du beau monde et de la super bonne musique de DJ Abeille.
Les soirées thématiques autour du vin, un créneau événementiel qui explose présentement. Avec les soirées Wine flight du Restaurant Le Newtown, la multiplication des bars à vins qui organisent des soirées thématiques, les soirées Vinomode, les soirées Alsace au menu, les Soirées VinoMtl, la tendance est claire; les gens sont de plus en plus attirés par l’envie de découvrir de meilleurs vins et les concepts d’événements s’articulant autour de ce nectar pullulent.
L’intérêt pour le bon vin est en forte croissance au Québec, les amateurs sont de plus en plus aventuriers et veulent en savoir plus. Selon une étude de Statistique Canada, les Québécois consomment en moyenne 17 litres de vin par année [2003]. Cette consommation est en hausse constante depuis 1999, alors qu’elle était de 14 litres. Le Québécois consacre 215 $ par année à l’achat de vin, soit 72 $ de plus qu’en 1999. Pas étonnant donc de voir de plus en plus de soirées ayant une thématique vinique!
Voici quelques uns de ces concepts de soirées qui pourraient vous intéresser.
J’ai eu l’occasion d’être invitée à la soirée Wine Flight du restaurant Le Newtown sur le thème des vins d’Alsace mardi dernier. Évidemment, l’amatrice de vin que je suis était très heureuse de prendre part à une telle soirée de dégustation, d’autant plus que les vins d’Alsace ne sont pas nécessairement mes préférés. J’aime sortir de ma zone de confort pour découvrir, me laisser complètement abandonnée aux choix d’un sommelier, James Graham-Simpkins pour cette fois-ci.
Les soirées Wine flight ont lieu les 1e mardi et les 3e mercredi de chaque mois. Le sommelier James Graham-Simpkins choisit un pays ou une région puis sélectionne les vins. Le chef Martin Juneau créé ensuite le menu de la soirée autour des vins et de la thématique de la soirée.
Le prochain Wine Flight est le 19 avril et survolera la région de la Loire. Ce sera une soirée spéciale en collaboration avec la Série Décantée.
Vinomode est un autre concept de soirée de dégustation de vin qui allie le plaisir du vin et de la mode. Les soirées animées par la sommelière Hélène Dion et la styliste personnelle Myriam Girouard sont présentées sous forme d’ateliers thématiques. Au menu : accords vins & mets directement inspirés des tendances et mouvements mode. Intéressante comme idée pour l’organisation d’une soirée de filles par exemple. Je n’ai pas encore eu la chance de participer à une telle soirée mais j’y compte bien! La prochaine soirée Vinomode aura lieu le 26 mai.
Les soirées Alsace au menu
Vous connaissez surement ces soirées Alsace au menu dont la mission principale est de promouvoir les vins d’Alsace, la viticulture alsacienne et la Route des vins d’Alsace? Lisez mon article sur le sujet et pour comprendre leur utilité dans la promotion des vins de cette région. La prochaine soirée Alsace au menu est le 11 mai et je compte bien y aller pour la toute première fois!
Soirées thématiques du restaurant Les Cavistes
Le restaurant Les Cavistes organise des mini séminaires de découverte de vin selon une région spécifique, un cépage ou un producteur sous forme de 5 à 7 en accord bouchées & vins. Lors de ces soirées, vous aurez l’occasion d’apprendre les techniques de dégustations et découvrir des vins d’importations privées. L’objectif des Cavistes est de rendre accessible l’univers des vins. Ce qui est particulier c’est que vous aurez l’occasion d’acheter les vins dégustés sur place dans leur espace boutique et donc, ramener vos coups de cœur de la soirée. Pour infos, devenez aussi membre de leur page Facebook et suivez-les sur Twitter.
Les soirées VinoMtl
Si vous me suivez sur Twitter, vous aurez surement déjà entendu parler de mes soirées VinoMtl. Les soirées VinoMtl n’ont aucune prétention autre que de rassembler des amateurs de vin avides de nouvelles découvertes. Ces soirées sont organisées à chaque fois dans un endroit différent et la fréquence en est complètement aléatoire. Chaque soirée a son concept qui vous dirige vers une catégorie de vin à découvrir. La règle de ces soirées: aimer le vin, avoir envie de développer ses connaissances et de rencontrer d’autres amateurs de vin. Les soirées VinoMtl sont toujours à la recherche de nouveaux lieux, si vous en avez un à suggérer, écrivez-nous: vinomtl@gmail.com . La prochaine soirée aura lieu le 27 avril et les réservations se font à partir d’aujourd’hui. Pour plus d’infos, suivez le hashtag#VinoMtl ou rendez-vous sur notre page Facebook.
Les soirées Apéro Bordeaux
5 à 7 branchés afin de promouvoir les vins de Bordeaux. Dj Abeille est l’ambassadrice de ses soirées qui ont lieu à chaque fois dans des lieux diférents.
Je vous invite à participer à l’une de ces soirées afin de découvrir de nouveaux vins mais aussi de vivre une expérience sensorielle unique! Voilà comment j’entrevoie ces soirées; c’est dire à quel point je suis une vinolover!
La semaine dernière, j’ai assisté à deux événements : l’inauguration du Bota Bota et le lancement de la Collection de Jean Paul Gaultier à la boutique Roche Bobois. Un détail s’est répété lors de ces deux événements, soit des marques-verres identifiant le vin que l’on buvait.
Lancement de la collection Jean Paul Gaultier
Inauguration du Bota Bota
J’en avais déjà vu lors des soirées Alsace Au Menu, mais d’en voir deux soirs de suite gracieuseté de deux compagnies de vin différentes m’a fait comprendre qu’une tendance se dessinait. Et c’est brillant, car combien de fois, en événement, goute-t-on de bons vins et alcools sans se souvenir par la suite de ce qu’on a bu!? Ces marques-verres résolvent donc ce problème. On prend tout simplement le marque-verre, on le met dans notre sac et lors de notre prochaine visite à la SAQ, au lieu de rester planté devant les bouteilles et d’y aller au hasard, on pourra choisir quelque chose qu’on a déjà gouté et aimé. Et pour le commanditaire, cela augmente de beaucoup sa visibilité. Pour un coût ridicule d’ailleurs… brillant!
Votre père est amateur de vin? Eh bien ça lui prend un RAVI, le Rafraîchisseur ÀVin Instantané. Ravi, est une invention québécoise, fabriqué à Montréal. Il s’agit du plus petit et du plus rapide des rafraîchisseurs à vin sur le marché. Plus de 100 000 unités ont été vendues à travers le monde! Moi, j’en utilise en événement. Très utile!
Le Ravi en action :
Ravi offre justement en ce moment un rabais de 25 % pour la fête des Pères! Donc au lieu de coûter 40 $, il vous est offert à 29,95 $. Pour avoir droit au rabais, vous n’avez qu’à aller sur le site de RAVI et entrer le code promotionnel dcfv4426.
Vous ferez un heureux, j’en suis certaine. Joyeuses fêtes des Pères!
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